UNSERE NACHHALTIGKEIT beim Catering und Partyservice
Kurze und wenige Transportwege
Wir bieten unser Catering und Partyservice vor allem in Brunn am Gebirge bzw. im Bezirk Mödling an. Bei Events in Wien oder Niederösterreich achten wir auf die einmalige An- und Abreise. Wir organisieren kurze Transportwege durch unsere Partner (z.B. Party Rent, Ammersin) und die Waren (Getränke, Geschirr, etc.) werden direkt angeliefert. Zusätzliches Personal reist mit öffentlichem Verkehrsmittel an. Ab 2020 liefern wir Partyservice im Bezirk Mödling auch mit unserem E-Transport-Bike komplett emissionsfrei.
Fleisch - weniger und dafür BIO
Beim Fleisch achten wir auf das AMA-Gütesiegel und bieten bevorzugt BIO-Qualität unseren Catering-Kunden an. Zusätzlich bieten wir immer auch vegetarische oder vegane Speisen an. Eine große Auswahl an verlockenden Beilagen reduziert den Fleischverbrauch. Die genaue Kennzeichnung der Fleischarten am Buffet ist uns wichtig und hilft Müll zu vermeiden.
Fisch aus nachhaltiger Zucht
Wir bieten ausschließlich nachhaltig produzierte Fische, heimische Fische oder zertifizierte MSC-Fische an.
Vegetarische und vegane Speisen
Attraktive vegetarische und vegane Gerichte sorgen dafür, dass Vegetarier*innen nicht nur auf Beilagen angewiesen sind und reduzieren den Fleisch- und Fischverbrauch insgesamt.
Saisonales ﹠ Regionalität
Die Verwendung von saisonalem und regionalem Obst und Gemüse schont die Umwelt und ist ein wichtiger Bestandteil eines Öko-Events! Daher verzichten wir weitgehend auf ausländisches Obst ﹠ Gemüse und bieten nach der aktuellen Saison an.
Reduktion der Lebensmittelabfälle
Durch genaue Planung und Kalkulation des Catering wird bereits vor der Veranstaltung überlegt, Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Zusätzlich bieten wir unseren Kunden die praktischen Mitnahmeboxen der Aktion „Wäre doch Schad drum!“ kostenlos an. Wir sind auch Partnerbetrieb von „TO-GOOD-TO-GO“ und können die restlichen Lebensmittel sinnvoll verwerten.
Mehrweg-Produkte ﹠ Müllvermeidung
Mehrweg-Produkte haben ökologisch gegenüber den Einweg-Produkten Vorrang! Daher mieten wir zusätzliche Ressourcen an Geschirr, Gläser und Catering-Ausstattung bei unseren Partnerbetrieb partyrent – 1230 Wien an. Durch Mehrweg-Geschirr (Gläser, Becher, Teller, Besteck), Mehrweg-Verpackungen (bei Getränken: z.B. Mehrweg-Glas oder Fässer) und Mehrweg-Transportverpackungen (robuste Mehrweg-Kisten statt Kartonagen) vermeiden wir unnötigen Müll. Anfallende Altstoffe (Papier, Kartonagen, Altglas, Plastik, etc.) werden ordentlich getrennt und den Verwertungskreislauf neu zugeführt.
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